Condado de Sonoma, California Un Pinot Noir elegante, en capas y audaz con sabores altamente concentrados y un acabado suave característico de la fresca Sonoma Coast de Califronia. En nariz fruta roja y tabaco dulce. En el paladar, las frutas rojas, azules y negras en capas y la naranja sanguina son la base de un sutil tostado y especiado. Taninos finos y acidez equilibrada conducen a un final largo. 2016 La Crema Sonoma Coast Pinot Noir, 90 puntos – Wine Spectator, KM (18 de noviembre).
Nuestro nombre original, La Crema Viñera, significa “lo mejor de la vid”, estableciendo el estándar para todo lo que hacemos desde 1979. Durante más de 40 años, nuestra bodega de propiedad y operación familiar se ha enfocado exclusivamente en denominaciones de clima frío, de nuestra casa original en el Russian River Valley, a Monterey y ahora al Willamette Valley. Continuamente exploramos estas regiones tan especiales, apasionados por nuestra convicción de que producen vinos expresivos y elegantes. Seleccionamos viñedos que se encuentran dentro de mesoclimas fríos y poseen suelos bien drenados, que naturalmente restringen los rendimientos y producen vinos distintivos y equilibrados. Nuestras uvas maduran lentamente y pasan mucho tiempo en suspensión, lo que permite que se desarrollen sabores y aromas complejos y una estructura ácida firme. Nuestra selección de viñedos y nuestras técnicas de vinificación boutique garantizan vinos consistentemente distintos y con un equilibrio natural que estamos comprometidos a producir. En el verano de 2016, La Crema se instaló en un nuevo hogar, ubicado en el histórico Saralee’s Vineyard en el corazón del valle del río Ruso. Aquí, hemos creado un destino de primer nivel para una educación enológica y exploraciones culinarias incomparables.
Plantado en 1988 por Saralee Kunde y su esposo Richard, Saralee’s Vineyard fue cuidadosamente atendido por la pareja y tiene la reputación de producir algunas de las mejores uvas de California. El clima fresco, el terreno variado y los suelos diversos proporcionan un entorno ideal para una amplia gama de variedades, en particular Chardonnay y Pinot Noir. Construido a fines del siglo XIX, un edificio histórico se encuentra en lo alto de una loma en la extensa propiedad, con vista a los viñedos ondulados. Originalmente un granero, los Kunde transformaron el edificio en su casa familiar, y ahora la historia continúa cuando la sorprendente estructura comienza su tercera fase como sala de degustación y destino de bodega para La Crema. Reverenciada por la comunidad por su defensa agrícola y sus contribuciones a organizaciones locales, incluido el fuerte apoyo del Centro 4-H de Sonoma y Future Farmers of America, Saralee Kunde construyó un legado que nos sentimos honrados de continuar.
